Tras la muerte de su padre, el prestigioso empresario alemán Eric
Zimmerman decide viajar a España para supervisar las delegaciones de la
empresa Müller.
En la oficina central de Madrid conoce a Judith, una
joven ingeniosa y simpática de la que se encapricha de inmediato. Judith
sucumbe a la atracción que el alemán ejerce s
Pinot Noir y Chardonnay
precio aprox: 70,00 €
El bouquet fascina por su intensidad y su precisión. Claramente dominado
por la pureza de los sabores de Pinot noir de sangría, una sarta de
frutos rojos ligeramente acidulados (grosella, frambuesa salvaje) y de
cítricos (naranja, pomelo), el afrutado es concentrado y se revela en
una especie de “cascada” progresiva. Indudablemente todos estos aromas
afrutados vienen acompañados de una frescura aromática tónica y mineral.
Tras unos minutos de aireación, se descubren notas más maduras, cálidas
y dulces (jalea), matices de frutos secos ligeramente tostados
(avellanas) y de cacao en polvo.
La vivacidad se encuentra en el ataque en boca, reforzada por la
magnífica fuerza del fruto. La concentración de los sabores de los
frutos frescos y jugosos se revela en una textura redonda casi cremosa…
Se encuentra la fuerte personalidad vinosa de los grandes Pinots noirs
continentales del año 2008. La materia es rica pero inmediatamente se
afirma con una frescura calcárea, justa y esbelta, típica de Champaña.
La burbuja se funde totalmente, integrándose en este conjunto extenso y
fresco. El final está marcado por una mineralidad gredosa con matices
iodados y salinos, asociados con un ligero toque de tanicidad que aún
deberá disolverse con el tiempo.
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